食堂观摩增体会 积极交流促发展——记涿州二幼三所食堂观摩活动

井底燕雀傥

食堂观摩增体会  积极交流促发展



涿州市第二幼儿园一直以来都非常重视后勤管理工作，鼓励所有食堂人员参与民主管理，2017年11月17日（周五），涿州市第二幼儿园后勤组组织了本学期第一次集体零距离观摩各园所食堂的活动，下午三点，来自总园、实验、大石桥三所食堂的全体人员齐聚实验园，拉开了本次观摩学习的序幕。







大家分别走进实验、大石桥、总园，进行观摩学习，三所食堂，虽地处不同区域，但三所食堂各功能间布局、卫生管理、加工流程、食品留样、配送过程等均按照B级食堂的标准严格做到。











三个园所食堂严格按照食品卫生安全管理中的“五关”，即严把进货关、入库验收关、操作程序关、物品存放关、食品卫生培训关等进行操作，在观摩的过程中，所有食堂的工作人员一方面感受到了幼儿园对于食品安全的重视程度，另一方面也对幼儿饮食营养的知识有了更进一步的了解。观摩结束后，大家集聚总园，以座谈会的形式开展了交流活动，交流中，大家畅所欲言，找出自己园所食堂的优点和不足，以及今后工作努力的方向。







管理员李雅丽老师认真聆听大家的建议和想法，表示在接下来的工作中一定继续完善，共同促进幼儿的健康成长。观摩学习，共同走进食堂，让所有的食堂人员对我园食堂食品安全工作有了全面深入的了解，拓宽了大家对幼儿园食堂食品安全工作进行监督与指导的途径，促进了幼儿园食品安全管理水平的再提升！

今后，幼儿园食堂将会依然秉承为孩子营养健康服务的宗旨，不断努力，抓好伙食管理，保障幼儿健康!

李雅丽报道